寺田屋 すみ処では備長炭で焼き上げた香ばしい焼鳥、どの料理も仕込みから焼き方、盛り付けまで多くのこだわりを詰め込んでいるのが寺田屋の鶏料理。
毎朝仕入れる為、いつ来ても新鮮な焼鳥を召し上がっていただけます。また、焼き上げるまでの〝ひと手間〟がさらにおいしい焼鳥へと仕上げます。