- 2021年11月24日 ホームページをリニューアルしました！
- 本格炭火を使い、遠赤外線で焼き上げジューシーに仕上げます
- 毎朝厳選した4〜5種類の鶏肉を仕入れます
- 先代から40年以上継ぎ足し続けた秘伝のタレ
- 玄界灘で水揚げされた鮮魚が中心
- 毎朝仕入れるので鮮度抜群！
- 厳選した季節の食材による絶品料理もご堪能ください
- 牛テールと魚のダシを取った旨味の凝縮されたスープ
- 寒い季節だけでなく1年中愛されている人気の味
- 牛スジや天ぷら(さつま揚げ)などおでんに合う食材を厳選しています
Profile
オーナー小田将義
- 1973年福岡県福岡市生まれ。
- 専門学校卒業後飲食店にて修行。
- 2002年「寺田屋 本店」開業。
- 2006年「寺田屋 すみ処」開業。
- 2014年「寺田屋 本店」がビブグルマンとしてミシュランガイドで紹介。
